Depuis Juin 2000, Stéphane LEBRETON exploite au cœur de la ville du Mans « le Pavillon de la Volaille », rue Hippolyte LECORNUE, situé près de la place des Halles et de son parking de 250 places.
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Cette Entreprise artisanale, de plus de 40 ans d’existence, est spécialisée dans la vente de volailles fermières labellisées et de gibiers frais.
Vous y trouverez non seulement toutes les volailles entières ( Poulet, Chapon, Pintade, Canette, Dinde, Coq, Poule, Pigeon, Caille, Lapin …), de notre région de Loué, mais aussi de Challans, des Landes, sans oublier la volaille de Bresse ...
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C'est aussi
une large gamme de découpe de volaille
avec tous les suprêmes, les escalopes,
les filets et magrets, les cuisses, les
abats, sans oublier les escalopes de foie
gras à poêler et les foies
gars mi-cuits maison. |
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Au cours de ces dernières années, Stéphane LEBRETON a fait de la volaille un produit de réception pour toutes les occasions en la proposant sous forme de rôtis farcis, ou en paupiettes pour le plus grand plaisir des ménagères et des fins gourmets.
Pour faciliter vos réceptions, il vous propose des sauces d’accompagnements maison, ainsi que des garnitures de légumes variées. |
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Fort de son métier de Charcutier Traiteur, vous serez séduit par les Rillettes de Canard, de Lapin, mais aussi de Porc, et par un large choix de pâtés qui parfois se décline à l’orange, à la noisette, à la pistache, ou au foie gras suivant l’inspiration du Chef.
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| Depuis fin 2005, devant la pénurie de Charcuterie, nous avons développé la vente au détail, de Porc Frais fermier Label Rouge, et de quelques spécialités de filets mignon farcis. |
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| Découpe de Chevreau disponible de mars à mai |
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Pourles repas d'affaires, possibilité d'élaborer des plateaux repas complet
(Livraison possible)
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Peu de temps le midi ?
Laissez vous tenter chaque jour
par un plat cuisiné à emporter.
(Titres restaurants acceptés)
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Pour vos réceptions,
possibilité d'effectuer des menus personnalisés chaud, ou des
buffets froid
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